هل تشوّح في المقلاة ثم تنقل المحتوى لقدر عشان السائل؟ توفر لك مقلاة عميقة نيوفلون 28 سم عمقًا يستوعب اليخنة الخفيفة والصوص، فينتهي الطبق في قطعة واحدة من التشويح إلى التسوية.
مواصفات المنتج
- المنتج: مقلاة عميقة
- المقاس: 28 سم
- الخامة: ألومنيوم بطلاء غير لاصق
- المقبض: عازل للحرارة
- الاستخدام: القلي والسوتيه والأطباق نصف السائلة
- اللون: أحمر
- الماركة: نيوفلون
مميزات المنتج
- عمق يستوعب السائل مع المكونات:
- الجدار المرتفع يأخذ صوصًا ويخنة خفيفة، وهو ما لا تتحمله المقلاة المسطحة دون أن يفيض.
- التقليب المتكرر بلا انسكاب:
- الأطباق التي تحتاج تقليبًا مستمرًا تفقد جزءًا منها على الموقد في المقلاة الضحلة، والعمق يحصرها بالداخل.
- زيت أقل رغم اتساع السطح:
- الطلاء غير اللاصق يقلل كمية الزيت اللازمة، والفرق ملموس لأن السطح الواسع يحتاج عادة زيتًا أكثر لتغطيته.
- قطر 28 سم لوجبة أسرة:
- المقاس يعطي مساحة كافية لفرش الكمية دون تكديس، ويبقى في حدود عين موقد معتادة.
- مقبض عازل للتحكم بيد واحدة:
- المقبض العازل يتيح تحريك المقلاة وإمالتها أثناء الطهي دون مسكة حرارية.
كيف تستخدم المقلاة العميقة بطريقة صحيحة؟
- شوّح على حرارة متوسطة إلى عالية أولًا حتى يتحمر الطعام.
- أضف السائل بعد التحمير لا قبله، وإلا سلق الطعام بدل أن يتحمر.
- اخفض الحرارة بعد إضافة السائل واترك الطبق يسوّي ببطء.
- استخدم أدوات خشبية أو سيليكون عند التقليب.
- اتركها تبرد قبل الغسل ولا تصب عليها ماء باردًا وهي ساخنة.
الأسئلة الشائعة
هل تناسب الاستخدام الذي أريده؟
تناسب القلي والسوتيه والأطباق التي يبقى فيها بعض السائل مثل اليخنة الخفيفة والصوص. أما القلي الجاف السريع فالمقلاة المسطحة أنسب لأنها تبخّر الرطوبة أسرع.
ما الكميات التي تستوعبها؟
قطر 28 سم مع العمق يعطي سعة أكبر من المقلاة المسطحة بنفس القطر، ويناسب وجبة أسرة متوسطة بما فيها السائل.
هل تتحمل الغسل في غسالة الأطباق؟
يمكن، لكن الغسل اليدوي أبقى على الطلاء غير اللاصق على المدى الطويل، لأن مساحيق غسالة الأطباق أقوى مما يحتاجه هذا السطح.
كيف أستخدمها بطريقة صحيحة؟
تحمير أولًا ثم إضافة السائل ثم خفض الحرارة. وإضافة السائل مبكرًا هي أكثر خطأ في المقلاة العميقة، لأنها تحوّل الطبق من مشوّح إلى مسلوق.
ما المشكلة التي يحلها المنتج؟
تحل المقلاة العميقة مشكلة نقل الطعام من المقلاة إلى القدر بعد التشويح، وهي خطوة تفقد الطبق حرارته وتفكك المكونات وتترك وعاءين للغسل بدل واحد.
ما الذي يجب أن أعرفه قبل الشراء؟
المقلاة تأتي بدون غطاء بحسب مواصفات المنتج، فإن كانت أطباقك تحتاج تغطية للتسوية فابحث عن قطعة بغطاء. ولمعرفة العمق بالسنتيمتر أو التوافق مع الإندكشن، اسألنا قبل الشراء.
نصيحة من مربع المواعين
الفرق بين طبق مشوّح وطبق مسلوق دقيقتان لا أكثر. اترك المكونات تتحمر في العمق دون سائل حتى يتغير لونها فعلًا، ثم أضف السائل. لو أضفته وهي لا تزال باهتة فلن تتحمر بعد ذلك مهما طال الوقت.