هل تحمّر كمية كبيرة ثم تحتاج تغطيتها لتنضج؟ توفر لك مقلاة بالغطاء نيوفلون 32 سم قطر 32 سم بغطاء محكم ومقابض بكلايت عازلة، فتحمّر مكشوفًا ثم تغطي في نفس القطعة.
مواصفات المنتج
- المنتج: مقلاة بغطاء
- المقاس: 32 سم
- الخامة: ألمنيوم بطلاء داخلي غير لاصق
- المقابض: بكلايت عازلة للحرارة
- الغطاء: محكم
- الاستخدام: القلي والتحمير وتشويح الخضار واللحوم
- اللون: أحمر
- العلامة التجارية: نيوفلون
مميزات المنتج
- قطر 32 سم لكمية عائلية كبيرة:
- السطح الواسع يفرش الكمية في طبقة واحدة، وهو شرط التحمير الذي لا تحققه المقاسات الأصغر.
- غطاء محكم يكمل التسوية:
- بعد التحمير تحتاج بعض الأطباق بخارًا لتنضج من الداخل، والغطاء يوفر ذلك دون نقل المحتوى إلى قدر.
- مقابض بكلايت عازلة:
- البكلايت لا ينقل الحرارة، فتمسك المقلاة أثناء الطهي دون مسكة حرارية رغم اتساع القطر.
- سطح غير لاصق على قاعدة واسعة:
- الطلاء يقلل تشبث الطعام، والفرق يظهر أكثر كلما اتسع السطح لأن الوصول إلى كل أجزائه بالتقليب أصعب.
- تخدم القلي والتشويح والتسوية:
- ثلاث مراحل في قطعة واحدة، فتقل عدد الأواني التي تحتاج غسلًا بعد الطبخة.
كيف تستخدم المقلاة بطريقة صحيحة؟
- سخّنها قبل إضافة الزيت، فالقطر الواسع يحتاج وقتًا لتسخين كامل السطح.
- حمّر بغطاء مرفوع أولًا، فالتغطية المبكرة تحبس البخار وتمنع اللون.
- غطّ بعد التحمير واخفض الحرارة لمرحلة التسوية.
- استخدم أدوات سيليكون أو خشب وتجنب الأدوات المعدنية على السطح.
- اتركها تبرد ثم اغسل المقلاة والغطاء كل على حدة.
الأسئلة الشائعة
هل تناسب المقلاة الطهي اليومي بأنواعه؟
تصلح للقلي والتحمير وتشويح الخضار واللحوم وتحضير الأطباق العائلية. والقطر الواسع يميل إلى الكميات الكبيرة أكثر من الطهي الفردي.
هل يدوم الطلاء غير اللاصق طويلًا؟
يدوم عند العناية به: أدوات سيليكون أو خشب، وتجنب الأدوات المعدنية، وحرارة متوسطة بدل العالية. وهذه العوامل الثلاثة تحدد عمر الطلاء أكثر من عدد مرات الاستخدام.
كيف يتم تنظيفها؟
اتركها تبرد ثم اغسلها بإسفنجة لينة وسائل غسيل خفيف، وأبعد عنها المساحيق الكاشطة، واغسل الغطاء على حدة ثم جفف القطعتين قبل التخزين.
كيف أستخدمها بطريقة صحيحة؟
تحمير مكشوف ثم تغطية للتسوية. والتغطية من أول لحظة هي أكثر خطأ في المقالي ذات الأغطية، لأنها تحوّل الطبق من محمّر إلى مسلوق قبل أن تنتبه.
ما المشكلة التي يحلها المنتج؟
تحل المقلاة الواسعة بغطاء مشكلة نقل الطعام من المقلاة إلى القدر بعد التحمير، حيث يفقد الطبق حرارته وتتفكك مكوناته ويبقى وعاءان يحتاجان غسلًا بدل واحد.
ما الذي يجب أن أعرفه قبل الشراء؟
قطر 32 سم يحتاج عين موقد واسعة ومساحة تخزين مناسبة. ومواصفات المنتج لا تذكر خامة الغطاء ولا عمق المقلاة ولا التوافق مع الإندكشن، فاسألنا عنها.
نصيحة من مربع المواعين
مقابض البكلايت عازلة لكنها لا تحب اللهب المباشر. اجعل النار في حدود قاعدة المقلاة، فاللهب المتمدد على الجوانب يلامس المقبض ويتلفه مع الوقت، وهذه أكثر طريقة يتشقق بها البكلايت.